7 consejos para una factura de la compra más barata y saludable

Alimentación saludable y mantenerse dentro de un presupuesto: muchos argumentarían que estas dos ideas no encajan. ¡Siento disentir! Mi recomendación número uno para hacerlo factible: mantenlo simple y delicioso, o como me gusta decir, sencillo.

Una alimentación saludable no se trata de contar calorías o mirar el reloj para asegurarse de que ha esperado x cantidad de horas desde su última comida. Se trata de escuchar las señales de su cuerpo y alimentarlo con alimentos integrales y reales, idealmente en su forma natural. Pero esto puede volverse abrumador y difícil una vez que comienza a recorrer los pasillos de la tienda de comestibles. Desde afirmaciones de marketing confusas hasta artículos empaquetados para mayor comodidad, es fácil perderse en todas las opciones.

Cuando salga de compras al supermercado, haga una lista y manténgala simple. Concéntrese en estos principios rectores clave:

• Grasas saludables (es decir, aceite de oliva, aguacate, frutos secos y semillas, aceitunas, aceite de aguacate, mantequilla de frutos secos, aceite de sésamo, ghee/mantequilla)
• Evite los carbohidratos "desnudos", o carbohidratos que come solo (es decir, quinua, pan o arroz, así como frutas y verduras con almidón como la batata y el maíz). Lo ideal es combinar carbohidratos con proteínas, grasas de calidad y vegetales. Por ejemplo, quinoa con pollo, aceite de oliva y un popurrí de verduras.
• Apéguese a los alimentos integrales y reales en lugar de los productos altamente procesados.

Relacionado: La comida como medicina: cuando la comida es la mejor receta

Cómo ahorrar dinero en comestibles

Levante la mano si alguna vez se ha visto sorprendido por el total de su compra al momento de pagar. Yo también. ¡Pero hay buenas noticias! Si está tratando de ser responsable con su dinero, alimentar a una familia en crecimiento o poner algunos centavos para sus próximas vacaciones, estas siete reglas pueden ayudarlo.

1. Evite los artículos empaquetados y de conveniencia. Tienden a costar más.
2. Compre de los contenedores a granel. Puedes comprar la cantidad que necesites y evitar pagar extra por producto adicional.
3. Evite comprar paquetes individuales. Puede ahorrar bastante dinero repartiéndolo usted mismo.
4. Alimentos "hágalo usted mismo" como aderezo para ensaladas, guacamole, salsa marinara, salsa, etc.
5. Acepta las sobras. Ahorre tiempo y dinero creando 4-5 almuerzos/cenas cada semana.
6. Revise los anuncios de ventas antes de dirigirse a la tienda.
7. Utiliza aplicaciones para ahorrar dinero. Hay muchos para ti.

Una alimentación saludable con un presupuesto puede requerir cambiar su perspectiva sobre lo que constituye una comida, y ciertamente requerirá algo de práctica (junto con prueba y error), pero una vez que tenga más de 15 comidas para rotar, podrá estar listo! He ofrecido algunos de mis favoritos a continuación.

Una alimentación saludable no se trata de contar calorías o mirar el reloj para asegurarse de que ha esperado x cantidad de horas desde su última comida. Se trata de escuchar las señales de su cuerpo y alimentarlo con alimentos integrales y reales, idealmente en su forma natural.

Lo que come un dietista registrado en un día

Eche un vistazo a este ejemplo de un menú económico. 

Desayuno

Me gusta rotar dos desayunos a lo largo de la semana para mantener las cosas interesantes e incluir una mayor variedad de alimentos.

• Yogur griego natural cubierto con bayas descongeladas congeladas*, nueces y canela
• Sándwich de huevo casero

*Consejo profesional: las bayas congeladas tienden a costar menos y si las calienta o deja que se descongelen, los jugos se liberan, lo que crea un "jarabe" de frutas y agrega bastante sabor al yogur natural.

Almuerzo y cena

Si hace más en la cena, puede disfrutar de las sobras para el almuerzo del día siguiente, que se pueden empacar fácilmente y llevar al trabajo o la escuela. (Eso definitivamente es mejor que gastar $10 en otra ensalada o sándwich de ese café del que estás harto).

Aquí hay algunas comidas que me gusta rotar regularmente:

• Salteado de rollitos de primavera
• Pollo simple al horno o a la parrilla cubierto con pesto; Quinua salteada con aceite de oliva, tomate, pepino y cebolla roja
• Envuelva con fiambre de pavo, espinacas y mostaza con miel; Servir con una manzana y mantequilla de maní.
• Fideos de calabacín mezclados con aceite de oliva y ajo y cubiertos con albóndigas de hierbas cítricas
• Guiso Mexicano en Olla de Cocción Lenta adornado con aguacate

Aperitivos

Elija uno (o más, si es necesario) diariamente y rote a lo largo de la semana.

• Bocaditos de queso
• Zanahorias bañadas en hummus
• Apio con mantequilla de maní
• Dátiles rellenos de pecanas (porque todos necesitamos algo dulce de vez en cuando)

Mira, una alimentación saludable con un presupuesto no es ciencia espacial, solo requiere un poco más de reflexión y planificación. Si necesita ayuda para encontrar un plan de alimentación que funcione tanto para sus objetivos de salud como para su billetera, hablar con un dietista registrado.