7 formas en que una dieta basada en plantas puede ayudarlo a controlar la diabetes

Las dietas vegetarianas y veganas están ganando popularidad y, para muchas personas, la alimentación basada en plantas es un componente clave de su estilo de vida saludable. Pero si tiene diabetes, es posible que se pregunte si una dieta basada en plantas podría funcionar para usted. Tengo buenas noticias: ¡puede! Continúe leyendo para conocer siete razones por las que debe hablar con su médico acerca de la alimentación basada en plantas como parte de su plan para conquistar la diabetes.

1. Está aprobado y recomendado para personas con diabetes.

Para las personas con diabetes, volverse vegetariano o vegano no es solo algo de moda. La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA, por sus siglas en inglés) mantiene una lista aprobada de patrones de alimentación saludables, como las dietas basadas en plantas. Hay muchos tipos diferentes, pero todos ellos hacen que los alimentos vegetales sean las estrellas, con carne magra, pescado, lácteos y huevos jugando papeles secundarios (cuando están en la imagen).

En 2018, en 40 dietas, la dieta vegana fue clasificada por US News & World Report como la #3 La mejor dieta para la diabetes detrás de otros dos planes de alimentación reconocidos por la ADA, las dietas mediterránea y DASH.

2. Es una tendencia popular en todo el país.

De acuerdo con la Tendencias principales en alimentos preparados en el informe 2017, la nutrición a base de plantas se está volviendo cada vez más popular, y más exitosa, en los EE. UU., con un aumento del 600 por ciento con respecto a tres años antes, de personas que ahora se identifican como veganas. Entonces, si decide volverse vegano o vegetariano, no estará solo.

3. Es exitoso para muchas personas y sus médicos.

Hay un número creciente de testimonios personales de médicos que han probado un enfoque alimentario basado en plantas para ellos y sus pacientes. Tome al Dr. William Roberts, por ejemplo. Ha seguido una dieta basada en plantas durante las últimas cuatro décadas y, como cardiólogo, alienta a sus pacientes a hacer lo mismo.

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4. Está basado en la evidencia para controlar la diabetes.

Quizás se esté preguntando: ¿pero cómo se compara un enfoque basado en plantas con otros planes de alimentación exitosos para personas como yo con diabetes?

Gran pregunta. Un estudio, realizado por el Comité de Médicos por la Medicina Responsable (PCRM), comparó los beneficios para la salud de las personas con diabetes tipo 2 que siguen una dieta vegana sin refinar y baja en grasas con una dieta rica en grasas y controlada en porciones, según las pautas de la ADA, durante 22 semanas.

Pero el grupo vegano en realidad, en promedio, perdió más peso, redujo aún más su necesidad de medicación y redujo aún más su hemoglobina A1C.

¿Los resultados? Tanto los grupos veganos como los no veganos mostraron mejoras a corto plazo al otro lado de Indicadores clave de diabetes. Pero el grupo vegano en realidad, en promedio, perdió más peso, redujo aún más su necesidad de medicación y redujo aún más su hemoglobina A1C.

5. Sus alimentos están destinados a abordar sus riesgos de salud específicos.

Es probable que ya esté al tanto de los riesgos para la salud a los que se enfrenta por vivir con diabetes. Afortunadamente, las dietas basadas en plantas están diseñadas para abordar estos riesgos específicos, que incluyen enfermedades cardíacas, resistencia a la insulina, cáncer, aumento de peso y otras complicaciones a largo plazo de los niveles elevados de glucosa.

Las dietas basadas en plantas varían, pero generalmente se enfocan en:

• Elaboración de comidas a partir de cereales integrales, legumbres (frijoles, guisantes y lentejas), verduras y frutas. Esto puede ayudarte a conocer sus necesidades nutricionales diarias, incluida la fibra, para que los sistemas gastrointestinal, cardiovascular e inmunológico del cuerpo funcionen correctamente.
• Evitar los productos de origen animal, lo que reduce el consumo de grasas saturadas relacionadas con enfermedades del corazón, resistencia a la insulina y ciertas formas de cáncer, así como el colesterol y las proteínas animales relacionadas con problemas de riñon y pérdidas de calcio.
• Limitar los aceites vegetales y otros alimentos ricos en grasas y calorías. Esto puede ayudar con el mantenimiento del peso o el deseado pérdida de peso.
• Favorecer alimentos específicos con bajo índice glucémico para facilitar el control de la glucosa. Estos incluyen 100 por ciento de pan integral molido en piedra, avena tradicional, batatas y la mayoría de las frutas.

6. Puede facilitar la alimentación saludable y el control de la glucosa.

La nutrición basada en plantas no es tan desalentadora, monótona o aburrida como podría pensar al principio. De hecho, muchas personas lo encuentran más fácil que otras dietas basadas en carne. La comunidad de nutricin está repleta de útiles manuales, ejemplos de comidas y recetas para ayudar a iniciar el cambio hacia una alimentación basada en plantas. Toma esto serie de videos de cocina, Por ejemplo. Para muchas personas, comer a base de plantas no solo es saludable, también es rápido, sabroso y rentable.

Siempre que las comidas totalmente basadas en plantas contengan un equilibrio de carbohidratos buenos y variados que también mantengan el peso y los medicamentos constantes y en los objetivos deseados, debería poder comer ad libitum, lo que significa esencialmente tantas veces como sea necesario o deseado hasta la saciedad de entre cereales integrales, legumbres, verduras y frutas. Esto se traduce en un ahorro de tiempo adicional al no tener que preocuparse tanto por el tamaño de las porciones o por contar los carbohidratos.

Para las personas con diabetes tipo 1, no se puede evitar por completo contar los carbohidratos, pero centrarse en los alimentos de bajo índice glucémico puede facilitar el logro de los objetivos de glucosa en sangre.

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7. Ya esta parte de la caja de herramientas del tratamiento de la diabetes.

Una pregunta que escucho con más frecuencia en estos días de mis propios pacientes con diabetes y sus proveedores es la siguiente: ¿Ofrecen consultas o instrucciones sobre un plan de alimentación a base de plantas? La respuesta corta es sí."

La mejor respuesta es un poco más complicada que eso: "Sí, pero", empiezo, "si es adecuado para usted o no, dependerá de su patrón de alimentación actual, estilo de vida, historial médico, objetivos del tratamiento, sistema de apoyo y preparación para el cambio". .”

Es importante recordar que ninguna dieta es única para todos, y una dieta basada en plantas no es la única forma saludable de hacerlo.

Es importante recordar que ninguna dieta es única para todos, y una dieta basada en plantas no es la única forma saludable de hacerlo. Dicho esto, hay recursos para usted si desea obtener más información sobre cómo integrar la alimentación basada en plantas en su vida.

La educación y el apoyo sobre la diabetes pueden ayudarlo a hacerse cargo de su dieta y su diabetes, ya sea Tipo 1 o Tipo 2. Desde establecer un plan de alimentación saludable hasta modificar sus recetas favoritas y brindarle consejos de compras y técnicas de cocina, estamos aquí para ayudarlo.

En pocas palabras: es beneficioso para todos, tanto para los pacientes como para los profesionales de la salud, tener comer a base de plantas como una herramienta más en la caja de herramientas del tratamiento de la diabetes.

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