4 formas sencillas de darle sabor a tus comidas para una dieta más diversa

¿Se ha sentido agotado por las comidas que suele hacer o ha perdido la conexión que solía sentir con sus comidas? Cambiar las cosas en la cocina puede ayudar a proporcionar variedad en su dieta y evitar comidas repetitivas, mejorando su salud y felicidad al mismo tiempo.

Aquí hay algunos consejos y trucos para mantener la hora de la comida interesante. y ¡sabroso!

Centrarse en las guarniciones

Una forma de actualizar sus opciones de comida es buscar fuera de los alimentos habituales que come. Por ejemplo, si a menudo le gustan las judías verdes con su comida, considere incorporar batatas o zanahorias en su lugar.

¿Por qué eso importa? Diferentes frutas y verduras proporcionan diferentes vitaminas y minerales, y comer una dieta variada asegura que obtengas todas las vitaminas y minerales necesarios. Por ejemplo, las batatas y las zanahorias proporcionan vitamina A, mientras que el repollo contiene ácido fólico, vitamina K, magnesio y potasio, y los cítricos y los pimientos proporcionan vitamina C.

CONDIMÉNTALO

Otra forma de agregar variedad a su dieta es usar diferentes hierbas y especias durante la preparación de los alimentos. Por ejemplo, si tiene muchas verduras a la mano, puede sazonar las verduras de dos maneras para evitar cansarse de los mismos sabores.

Tal vez sazone la mitad de su lote de calabaza amarilla con comino, chile en polvo y orégano para acompañar los tacos. Luego puede sazonar la otra mitad de la calabaza con ajo, pimienta negra y jugo de limón para acompañar la pasta. El mismo concepto podría usarse también con proteínas y granos.

Es posible que se sorprenda de la gran diferencia que pueden hacer estos pequeños cambios.

Bienvenidos todos los grupos de alimentos

También es importante consumir una dieta que varíe en diferentes fuentes de carbohidratos, proteínas y grasas. Piense en los cereales para el desayuno: los cereales pueden estar fortificados con muchas vitaminas y minerales saludables, pero son ricos en carbohidratos y, a menudo, carecen de proteínas y grasas.

Se ha demostrado que tener variedad en la dieta disminuir el riesgo de síndrome metabólico. Se ha demostrado que la incorporación de diferentes grupos de alimentos, como cereales, verduras, legumbres, frutos secos, frutas y productos lácteos, previene la dislipidemia y la hipertensión. La dieta mediterránea, que incorpora una variedad similar, también se ha asociado con disminución del riesgo de enfermedad coronaria.

Explora diferentes culturas y cocinas.

Diferentes culturas tienen diferentes alimentos básicos incluidos en sus patrones de alimentación que pueden aportar diferentes nutrientes a su dieta. ¡Explorar alimentos de otras culturas también puede ser muy divertido!

Puede explorar nuevos restaurantes y apoyar a las pequeñas empresas cuando quiera probar una nueva receta de una cultura diferente, o probar un plato tradicional en casa.

Aquí hay algunas ideas para empezar.

• Cocina mexicana: La dieta tradicional mexicana es rica en legumbres en forma de frijoles, proteínas de origen vegetal, vegetales como calabaza, chayote, nopales, tomates, tomatillos, maíz, chiles, aguacates y cebollas. también hay muchas frutas que aportan vitamina C, antioxidantes y fibra como guayaba, jícama, tuna y mango.
• Cocina japonesa: La dieta japonesa es rica en varios nutrientes. Las comidas japonesas tradicionales pueden incluir mariscos, arroz, miso, jengibre, salsa de soya y una variedad de tés. El consumo de pescado puede aportar ácidos grasos como EPA, DHA y omega 3, que son beneficioso para su salud. También se ha demostrado que los productos a base de soja, como el miso fermentado y el tofu, reducen la presión arterial y los niveles de glucosa. El tamaño de las porciones pequeñas y la incorporación de arroz en las comidas también pueden ayudar a la saciedad y al disfrute general de la comida.
• Cocina india: comida india tradicional incluye una variedad de legumbres, arroz, lentejas, carnes magras y cereales integrales. Las comidas son ampliamente vegetarianas y suelen ser altas en fibra y bajas en grasas saturadas, e incorporan una amplia variedad de especias y hierbas saludables como la cúrcuma, el ajo y el comino negro.
• Cocina griega/mediterránea: El Dieta mediterránea, que se basa libremente en la comida griega tradicional, se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. La comida griega puede incluir platos con hummus, Melitzanosalata que incluye berenjena y es rico en fibra, hojas de parra (dolmas) que son ricas en vitamina K y A, y lentejas que son ricas en zinc, ácido fólico, molibdeno y manganeso.

Explorar nuevas culturas y cocinas puede ser nutricionalmente beneficioso para su salud y también beneficioso para su propia salud. relación con la comida. Comer una variedad de alimentos puede presentarle nuevas vitaminas y nutrientes que están fuera de su rutina normal y que son necesarios para una salud óptima. Una dieta completa puede permitir los máximos beneficios para la salud con una ingesta equilibrada de macro y micronutrientes.

Experimentar nuevos alimentos con amigos también puede crear recuerdos positivos y experiencias compartidas que pueden ser emocionalmente beneficiosas y formar conexiones sociales más fuertes con seres queridos y amigos. Aprender sobre nuevas culturas y cocinas te da una mayor apreciación de la diversidad del mundo y permite una mejor comprensión de nuestros vecinos que nos rodean.

En general, comer una dieta diversa rica en una variedad de cocinas culturales es una manera fácil y divertida de mejorar su bienestar.

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Este artículo fue escrito por los pasantes de dietética Kinsley Cantrell, Alma Celis, Katie Greer y Kristin Fogt.