Consejos fáciles para reducir el sodio

Reducir el sodio en la cocina

• Cocine con ingredientes frescos en lugar de procesados siempre que sea posible.
• Si debe usar frijoles enlatados y otras verduras, enjuáguelos primero con agua fría.
• No agregue sal al agua hirviendo, no importa lo que diga la receta.
• Haga sus propias sopas y salsas.
• Experimente con otras hierbas y especias, como el orégano, la albahaca, la pimienta, el ajo y la ralladura de limón, en lugar de buscar instintivamente la sal.

Reducir el sodio en el supermercado

• Compare los totales de sodio en las etiquetas de información nutricional.
• Busque opciones bajas en sodio en todo, desde sopas y panes hasta palomitas de maíz y mantequilla de maní, en el pasillo de condimentos y en el mostrador de delicatessen.
• Cuantos más alimentos frescos en lugar de enlatados o procesados, mejor.

Reduzca el sodio cuando salga a cenar

• Consulte el menú para ver los totales de sodio o explore el sitio web del restaurante antes de ir.
• Pídale al camarero que prepare el plato sin sal, luego agregue lo que necesita usted mismo.
• No cargues la pizza con tanta carne y queso.
• Ordene las salsas y los aderezos aparte para controlar la cantidad que agrega.
• Piense a la parrilla, al horno y asado en lugar de frito.
• ¿Comida rápida? Un placer, no una rutina diaria.

Hay un campo más en el que los defensores de la salud quieren que peleemos: el público. La AHA alienta a las personas a comunicarse con las empresas de alimentos, las cadenas de restaurantes y los legisladores de todos los niveles para instarles a que ayuden a reducir el sodio en la dieta estadounidense.