19 formas rápidas y sencillas de reducir los residuos de comida y plástico

Sostenibilidad, pajitas compostables, libres de residuos, respetuosas con el medio ambiente: todas estas son palabras de moda que flotan en las noticias, orientando al público a luchar contra los residuos compuestos que se acumulan en nuestro planeta. Con las principales industrias uniéndose públicamente al viaje, como cafeterías y restaurantes que rediseñan sus tapas de plástico y ciudades que imponen una prohibición de las bolsas de plástico, parece que la campaña para reducir los desechos está en plena vigencia. 

Pero, ¿son realmente necesarios todos estos esfuerzos? Y si tenemos un problema entre manos, ¿qué diferencia pueden realmente hacer estos pequeños cambios?

Desperdicio de alimentos en números

Primero, veamos algunos de los datos.

• 133 mil millones de libras de desperdicio de alimentos se producen anualmente.
• 7% de esos residuos contribuyen a las emisiones generales de gases de efecto invernadero.
• De todos los productos que se cultivan, procesan y transportan dentro de EE. UU., el 25-40 % no se toca ni se consume.
• La cantidad de desperdicio de alimentos producido por persona por día asciende aproximadamente a 1,250 calorías.

Los números presentan un caso válido: el desperdicio es un problema y continuará agravándose si las acciones y actitudes no cambian. Si bien la campaña ambiental y de sustentabilidad parece una hazaña insoportable para que cualquier persona realmente haga un cambio, hay ciertas cosas que cualquiera puede hacer para comenzar a generar su propio impacto.

19 formas de comprar y comer de forma más sostenible

Aquí hay algunas áreas en las que puede comenzar a reducir su propia producción de desechos hoy.

Cómo reducir el desperdicio de alimentos

La alimentación es un área de desperdicio que es de vital importancia. Cada vez que comemos, bebemos o compramos comestibles, no podemos pasar por alto el desperdicio de alimentos. ¿Por qué? Desechos alimentarios no solo afecta la acumulación de vertederos y las emisiones de gases, sino que también afecta las áreas de inseguridad alimentaria. Una reducción del 15% en el desperdicio total de alimentos sería suficiente para alimentar a 25 millones de estadounidenses.

El mayor contribuyente al desperdicio de alimentos son las sobras y los alimentos no consumidos. Comprando en exceso en el supermercado y tirar comida podrida al final de la semana no solo afecta el medio ambiente sino también su billetera. Prepararse adecuadamente antes de un viaje de compras es una de las mejores maneras de comenzar a reducir el desperdicio de alimentos individuales. La mejor manera de combatir esto es saber comprar, almacenar y preparar los alimentos adecuadamente. Prepararse adecuadamente antes de un viaje de compras es una de las mejores maneras de comenzar a reducir el desperdicio de alimentos individuales.

1. Escanea la nevera. Sepa lo que tiene en su refrigerador antes de ir de compras.

2. Hacer una lista. Anote las cosas que absolutamente necesita comprar.

3. Guárdalo bien. Mantenga los alimentos a 40 grados F o menos. Cualquier cosa por encima de eso se conoce como la "Zona de peligro de temperatura", donde las bacterias crecen más rápidamente y aumenta el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.

4. Congélalo bien. Cualquier comida o sobras que no se estén consumiendo en ese momento se pueden empacar y almacenar en el congelador hasta por tres meses. Asegúrese de usar platos de vidrio aptos para el congelador con tapa hermética y marque la fecha en ellos.

5. Preste atención a la calidad. Las fechas “Usar antes de” y “Vender antes de” se refieren a la calidad de los alimentos. La mayoría de los alimentos se pueden comer después de esas fechas. Usa tu olfato y tu mejor juicio cuando consumas esos alimentos.

6. Compra en temporada. No solo es mejor comprar productos de temporada para su billetera, sino que los productos de temporada están en su punto máximo de madurez y frescura, ¡perfectos para sus papilas gustativas!

7. Eliminar el desperdicio de alimentos. Compostar los restos de comida o las sobras.

Cómo deshacerse del plástico

¿Cómo se puede reducir el uso de plástico? El plástico está en nuestras tiendas de comestibles, en nuestros hogares y en todos lados. Siendo realistas, no hay manera de eliminar todo plástico de nuestras vidas, pero podemos disminuir la cantidad que usamos diariamente. Aquí hay algunos consejos para la transición de plástico a productos reutilizables. Recuerda, no tienes que ser perfecto para eliminar el plástico. Habrá ocasiones en las que olvide sus bolsas o no pueda usar sus productos reutilizables. Solo recuerde que si todos lo intentan, puede tener un impacto positivo en nuestro uso general de plástico.

8. Lleve consigo bolsas reutilizables. ¡Guárdelos en su coche!

9. Deja de usar botellas de plástico. Las botellas reutilizables son geniales y hay muchos tipos diferentes para elegir. Simplemente llénalo antes de salir de casa, ¡y listo!

10. Compre en la sección a granel. La harina, el azúcar, las especias, las nueces y las semillas se pueden comprar en la sección a granel. ¡Traiga su propio tarro o recipiente de albañil y sáquelo! La mayoría de las tiendas restarán el peso de su contenedor del costo, para que no tenga que pagar más.

Las botellas reutilizables son geniales y hay muchos tipos diferentes para elegir.

11. Use bolsas de sándwich reutilizables. Hay muchas opciones que valen la pena la inversión y son fáciles de lavar y usar sobre la marcha. Úselos para empacar refrigerios o almacenar artículos en el congelador. Hay varios tamaños y opciones disponibles tanto en línea como en las tiendas.

12. Pruebe las bolsas de malla para productos agrícolas. Funcionan tan bien como los de plástico de la tienda.

Un repaso rápido sobre el reciclaje.

El reciclaje es una excelente manera de minimizar la basura que va a parar a los vertederos, pero ¿qué es reciclable y qué no? Aquí están algunas consejos rápidos de reciclaje.

13. Ningún alimento, líquido, pajita, vaso de plástico o vajilla de plástico puede ir al contenedor de reciclaje. Cuando sea posible, convierta en abono toda la comida y el papel sucio con comida.

14. Sin bolsas de plástico. Nunca coloque materiales reciclables en bolsas de plástico y nunca coloque bolsas de plástico en su contenedor de reciclaje habitual. Las bolsas y envolturas de plástico pueden atascar el equipo de reciclaje.

15. No tires las cajas de pizza aceitosas en el contenedor de reciclaje. El aceite, el queso y la salsa de la caja pueden contaminar el cartón.

16. Vaciar y raspar la comida o los materiales de todas las botellas, frascos, recipientes y latas antes de ponerlos en la papelera de reciclaje.

17. Conozca sus números. Las botellas y jarras de plástico con #1 o #2 en la parte inferior son reciclables.

18. Reciclar todo el papel limpio y todas las cajas de cartón limpias y aplastadas.

19. Recuerda, en caso de duda, ¡tíralo! Es mejor tirar el artículo que arriesgarse a que contamine otro buen reciclaje.

Es importante recordar que incorporar un pequeño cambio es más que suficiente para comenzar este viaje. No es necesario perfeccionar los pasos de inmediato; parte del viaje es aprender y cometer errores en el camino. La decisión consciente de comenzar a reducir el desperdicio aún tendrá un impacto a largo plazo, y tal vez algún día, esas grandes estadísticas de desperdicio mundial de alimentos y plástico comenzarán a disminuir.

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