7 razones para optar por las plantas

Es posible que haya notado que la alimentación basada en plantas se ha vuelto bastante popular en estos días, y por una buena razón. Pero, ¿por qué una dieta basada en plantas es buena para la salud? ¿Y este estilo de vida es adecuado para todos?

Como dietista, estoy aquí para contarte siete razones por las que optar por una dieta basada en plantas puede mejorar tu salud en general y por qué puede ser adecuado para ti.

1. Pérdida de peso

Las plantas son ricas en nutrientes y generalmente bajas en calorías. Por lo tanto, si comes muchas plantas, te mantendrás lleno por más tiempo y no consumirás tantas calorías.

Además, la pérdida de peso con una dieta basada en plantas no depende del ejercicio. La pérdida de peso estimada es de una libra por semana, si se basa en plantas.

2. Menor riesgo de diabetes

Según los estudios, optar por una dieta basada en plantas puede reducir a la mitad el riesgo de desarrollar diabetes. Las dietas ricas en plantas pueden ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y disminuir la resistencia a la insulina.

3. Presión arterial normal

La alimentación a base de plantas se ha asociado con una presión arterial sistólica y diastólica más baja, lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

4. Mejora de la salud del corazón

Se ha demostrado que una dieta rica en frutas y verduras reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y mortalidad. Los estudios revelan que el 82 por ciento de los pacientes diagnosticados con enfermedades cardíacas que implementaron un plan de alimentación basado en plantas tuvieron algún nivel de regresión de la aterosclerosis.

Una dieta basada en plantas puede reducir las tasas de mortalidad por cardiopatía isquémica en un 24 por ciento.

5. Colesterol bajo

La alimentación a base de plantas le brinda una gran cantidad de fitoesteroles, que son esencialmente una versión vegetal del colesterol. Se sabe que los fitoesteroles reducen la absorción de colesterol en los intestinos y, por lo tanto, reducen los niveles de colesterol.

6. Sistema inmunológico mejorado

La alimentación a base de plantas proporciona a su cuerpo una gran cantidad de fitoquímicos, que solo se encuentran en las plantas. Estos nutrientes ayudan a neutralizar los radicales libres en su cuerpo, reducen la inflamación, mejoran su sistema inmunológico y reducen la actividad del cáncer.

7. Ahorrarás dinero

En promedio, se estima que seguir una dieta basada en plantas le ahorrará $14.36 a la semana, lo que equivale a un ahorro anual de $750. Entonces, si aprendes a cocinar con plantas, no solo verás los beneficios en tu cuerpo, ¡sino también en tu cuenta bancaria!

No importa en qué etapa de la vida te encuentres, ¡nunca es demasiado tarde para cuidar mejor tu salud y comenzar un estilo de vida basado en plantas! Para obtener más consejos sobre cómo comer una dieta basada en plantas, mira nuestra serie de cocina Good Bites para aprender cómo puedes hacer recetas a base de plantas en casa.

Fuentes y para información adicional:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4991921/

Esta publicación de blog fue aportada por Stephanie Dean, RDN, CSSD, LD, dietista registrada y gerente del programa de bienestar en Baylor Scott & White Health.