Obtenga grandes ganancias con ideas de refrigerios familiares para el Super Bowl

A medida que la emoción del domingo del Super Bowl recorre los hogares de todo el país, es fácil que algunos miembros de la familia, especialmente los más jóvenes, se sientan un poco marginados en medio del frenesí del fútbol. Ya sea que sus hijos aún no se hayan contagiado del fútbol o apenas estén comenzando a explorar el deporte, existe una manera divertida e interactiva de involucrarlos en las festividades: preparar refrigerios.

A muchos de nosotros nos encanta el domingo del Super Bowl por su deliciosa comida, por lo que aquí hay algunas ideas familiares para agregar a su manual de opciones de refrigerios. No sólo atraen a los paladares más pequeños, sino que también ofrecen una oportunidad para que los más pequeños practiquen la cocina. ¡Así que reúne tus ingredientes, ponte los delantales y afrontad juntos este juego de preparar bocadillos!

Nachos veganos

Nachos are a great snack for large groups and can be a nutritious option for game day. It is easy to incorporate tasty ingredients while also getting in some fiber and plant-based proteins. Have your kids help assemble the nachos, cut the veggies or help plan which toppings to purchase and prepare.

• 1 bolsa de chips de tortilla (me gusta usar chips a base de frijoles para agregar fibra extra)
• 1-2 latas de frijoles pintos o negros (escurridos y enjuagados)
• 1 cebolla
• 2-4 dientes de ajo
• 2 pimientos morrones
• 1-1.5 taza de maíz
• ½-¾ taza de queso vegano (queso lácteo si no es vegano)
• Salsa o salsa de elección (me gusta usar salsa de jalapeño)
• Opcional – aguacate o guacamole
• 1 cucharada de aceite de cocina como canola o aceite de oliva
• 1 paquete de carne de vacuno de origen vegetal
• Condimentos de elección (sal, pimienta, comino, hojuelas de pimiento rojo)
• 1-3 cucharada de salsa de soja o aminoácidos de coco
• Opcional: 1-2 dientes de ajo (picados)

DIRECCIONES

• Prepare la proteína calentando una sartén a fuego medio con el aceite de cocina de su elección. (Normalmente uso aceite de canola).
• Si usa ajo, saltee el ajo durante 1 minuto. Mientras se calienta, desenvasa la carne de res de origen vegetal, desmenúzala en un tazón y agrega 1-3 cucharada de salsa de soja y los condimentos que prefieras.
• Agregue la carne de res vegetal a la sartén y cocine hasta que esté dorada y déjela a un lado.
• Luego, comienza la mezcla de verduras agregando otra cucharada de aceite de cocina a la sartén y calentando 2-4 dientes de ajo picado durante 1-2 min.
• Una vez que esté caliente, agregue los pimientos morrones y la cebolla picados y cocine hasta que estén transparentes. Siéntase libre de agregar también las especias que desee aquí.
• Agregue los frijoles escurridos y el maíz a la mezcla de verduras. Una vez cocido a su textura preferida, retire la sartén del fuego.
• Comience a preparar sus nachos colocando las papas fritas en un plato o bandeja y agregando la mezcla de carne y la mezcla de verduras. Cubra con su tipo favorito de queso, salsa y aguacate o guacamole.
• Si quieres calentar esto más, mete los nachos en el horno en una bandeja para hornear durante 5-7 min a 400 F o coloca la mezcla en el microondas en un plato durante 30 segundos. No caliente la salsa o la salsa.

Balones de arroz crujientes de chocolate con fresas frescas

Este refrigerio es un excelente regalo para los niños que está relacionado con el tema del Super Bowl. Puede agregar más fibra o proteína a este refrigerio sirviéndolo con fresas o agregando colágeno o proteína de suero en polvo al chocolate. Haga que sus hijos ayuden usando el cortador de galletas para hacer las pelotas de fútbol, agregando el glaseado/crema batida para los cordones de la pelota de fútbol o mezclando el cereal de arroz crujiente con el chocolate.

• 6 tazas de cereal de arroz crujiente
• bolsa de 10 oz de mini malvaviscos
• ¼ de taza de mantequilla, aceite de coco o aceite de canola
• 1 taza de chocolate para untar
• Glaseado blanco, crema de malva o nata montada
• Cortador de galletas con forma de balón de fútbol.
• Opcional: agregue suero o colágeno en polvo a la mezcla para aumentar la proteína o sirva con fresas para agregar fibra.

DIRECCIONES

• Forre una bandeja para hornear de 9 x 13 con papel pergamino y cúbrala ligeramente con aceite en aerosol de su elección.
• Agrega mantequilla o aceite de coco a una olla grande a fuego medio-bajo.
• Una vez derretido, agregue los malvaviscos y revuelva continuamente hasta que se derrita.
• Retire del fuego y agregue la crema de chocolate hasta que quede suave. También puedes agregar proteína en polvo si lo deseas.
• Agrega el cereal de arroz crujiente y revuelve hasta que esté cubierto.
• Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear y use una espátula para presionar la mezcla en la bandeja para hornear.
• Deje que la mezcla se enfríe durante 30-60 min.
• Utilice un cortador de galletas con forma de pelota de fútbol para cortar las golosinas en formas.
• Use glaseado o crema batida para agregar cordones de fútbol.
• Transfiera los balones de fútbol a un plato para servir y agregue fresas o fruta de su elección alrededor de los balones de fútbol o para hacer postes de campo.

Recipe and photo adapted from Whitney Bond

Pieles de patata para freidora

Potato skins are a tasty snack with plenty of fiber. This recipe utilizes an air fryer to make this dish more heart healthy through convection baking rather than deep frying. I added bell peppers and green onions to this recipe to up the fiber and veggie content. You can also feel free to add a protein to this recipe, like ground turkey or ground beef, to make this snack more satiating. Have your kids help with chopping the veggies and potatoes, adding the seasonings and cooking oil or helping with the assembly and serving.

• Cuatro patatas russet de tamaño mediano o grande
• 1-2 cucharadas de aceite de cocina
• ½ cucharada de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ADORNOS
• 1 pimiento morrón picado
• 2 cebollas verdes
• Queso
• Yogur griego o crema agria
• Condimento ranchero
• Proteína de elección

DIRECCIONES

• Coloque las patatas lavadas en un bol y rocíe con aceite de cocina. Frote el aceite en la piel de las patatas con las manos. Espolvorea sal y pimienta.
• Agregue las patatas a la freidora y déjelas a 400 grados durante 35 minutos. Probar con un tenedor para ver si están cocidos. Si no es así, cocine por 5 minutos más.
• Corta las patatas en mitades y saca un poco del centro, dejando algunas patatas.
• Rocíe aceite de cocina sobre las papas y los lados de la piel, luego espolvoree el condimento ranchero, los pimientos morrones crudos y cualquier otro aderezo vegetal (excepto las cebollas verdes) o los condimentos de su elección.
• Agregue las pieles de papa a la freidora y cocine a 400F durante 5 minutos.
• Agregue queso rallado a las pieles y cocínelas en la freidora durante 2 minutos más a 350F.
• ¡Cubra con crema agria o yogur griego y cebollas verdes y disfrute!

Recipe and photo adapted from the Domestic Superhero

Ya sea que sus hijos sean entusiastas de los deportes experimentados o recién estén comenzando a explorar el mundo del fútbol, involucrarlos en la emoción previa al juego agrega diversión a las festividades. No importa quién gane en el campo, usted ganará con deliciosos refrigerios y tiempo que pasará con sus hijos, creando recuerdos que perdurarán mucho después del pitido final.

Healthier eating isn’t just for Super Bowl Sunday. Connect with a dietitian near you to get tips for eating right all year around.