Toda la primicia sobre la dieta Whole30

Probablemente haya oído hablar de la muy popular dieta Whole30: una dieta de eliminación con el objetivo de comprometerse con un reinicio del sistema nutricional de 30 días para su cuerpo.

Pero, ¿qué implica esta dieta de 30 días? ¿Y es bueno para la salud?

En esencia, la dieta Whole30 tiene como objetivo eliminar una gran parte de la dieta estadounidense promedio y reducirla a alimentos muy básicos sin procesar. Los creadores afirman que puede tratar muchas condiciones médicas, aunque estas afirmaciones carecen de evidencia científica.

Como médico de atención primaria, no creo que esta dieta sea del todo mala como una desintoxicación a corto plazo (es decir, para romper con el hábito de un café con leche y un muffin todos los días), aunque en realidad no es sostenible a largo plazo, ya que puede conducir a algunos déficits dietéticos significativos de vitaminas y minerales importantes.

Los pros y los contras de Whole30

So, what can you eat on the Whole30? Here’s a breakdown of the basic foods allowed:

• Cantidades moderadas de carne, mariscos y huevos.
• Verduras, pero solo se permiten algunas frutas.
• Grasas naturales (aceite de oliva), hierbas y especias

Everything you eat should be whole and unprocessed.

But on the other hand, the list of things you cannot eat is quite extensive:

• Sin azúcar añadida, real o artificial
• No alcohol
• No se permiten productos horneados, comida chatarra y golosinas (panqueques, pan, tortillas, galletas, papas fritas, papas fritas, etc.)
• Sin cereales (avena, arroz, quinoa, almidón, maíz e incluso variedades sin gluten)
• Sin legumbres (frijoles, guisantes, maní, mantequilla de maní y soya)
• Sin lácteos (leche de vaca o cabra, queso, yogur y helado)
• Sin MSG ni sulfitos (aditivos alimentarios)

En general, el objetivo es comer "buena comida" durante 30 días seguidos con la promesa de que te sentirás mejor y perderás peso. Se alienta a los participantes a comprometer 100 por ciento con el programa durante 30 días, sin excusas, excepciones ni errores.

Los pensamientos de un médico sobre Whole30

For the most part, I’m on board with this idea. If you want to lose weight, then eliminating added sugar, alcohol and junk food can be effective and healthy lifestyle plans (read: not a diet but a Estilo de vida change).

Sin embargo, aquí es donde Whole30 enfrenta algunas críticas: eliminar alimentos como granos, legumbres, frijoles, guisantes y lácteos puede evitar que obtenga vitaminas y minerales importantes. Si bien Whole30 funciona para la eliminación y un "reinicio del sistema", pequeñas cantidades de estos alimentos son buenas para usted y no deben eliminarse por completo a largo plazo.

También puede ser una buena idea que alguien con afecciones médicas como el síndrome del intestino irritable o migrañas pruebe Whole30 como una forma de identificar los desencadenantes. Al eliminar la mayoría de los alimentos chatarra, puede mejorar los síntomas y luego volver a agregar alimentos gradualmente para ver qué grupos de alimentos desencadenan sus síntomas. En el futuro, puede evitar esos grupos. Si tiene una condición médica y está considerando probar Whole30, asegúrese de consultar primero con su médico.

My concluding thoughts on Whole30 are this: it’s a great kickstart program to get rid of sugar and junk food cravings. By the time your 30 days are up, you have a new routine and new habits, and you’ve fought through the sugar detox.

But don’t get caught in the “diet” trap. I’ve seen time and again with patients who lose a significant amount of weight in their 30 days, consider the program completed and successful, then go right back to their old ways. They often regain the weight they lost, plus a little extra. If you only do this diet for 30 days and then go back to your old habits of sugar and fast food, then you won’t have long-term success. The same holds true for any diet, whether Whole30, ketogenic or the next new diet fad.

However, if you use the Whole30 as a “system reboot” and then gradually add back reasonable portions of healthy options from the “no” list (i.e. plain Greek yogurt with fruit or black beans to go with your taco meat), you can achieve the goal that many of us are in search of — long-term healthy lifestyle choices and a sustainable, healthy weight.

A primary care physician can help you start a healthy lifestyle and meet your weight loss goals. Don’t have a primary care physician? Find one near you.