3 motivos para comprar productos congelados en lugar de frescos

Cuando se trata del debate sobre el valor nutricional de los productos frescos o congelados, es posible que se sorprenda al saber que los productos frescos no siempre son necesariamente los mejores. Mientras que algunos productos contienen salsas con alto contenido de sodio y grasa, la mayoría de los productos congelados no tienen nada añadido.

De hecho, a veces las frutas y verduras congeladas son la opción más barata y saludable. ¿Necesita más convincente? Aquí hay tres razones para llenar el congelador con frutas y verduras congeladas.

1. Más rico en nutrientes

Frozen fruits and vegetables are often more nutritious than their fresh counterparts. Produce harvested to be frozen is picked at its ripest time. The nutrients are then frozen in during this process, which preserves the vitamins, minerals and other phytonutrients.

Por el contrario, los productos frescos se recolectan antes de que maduren y luego se guardan para viajar y distribuirse. Una bolsa de frutas o verduras congeladas a menudo tendrá más nutrientes y se mantendrá fresca hasta que esté listo para calentar y comer. 

Pruebe las bayas congeladas durante todo el año para obtener una oleada de antioxidantes y vitamina C.

2. Más ahorro de costos y mayor vida útil

En caso de que no lo hayas notado, los productos frescos tienen un precio de temporada. Cuando el producto es de temporada, es barato y está maduro. Cuando es temporada baja, es caro y no siempre está en buenas condiciones.

The good news is that you can find frozen fruits and vegetables year-round. It’s a cost-effective choice with staying power. If you store them properly, fruit and veggies can be frozen for eight to 12 months, depending upon the source. For a breakdown by food type, check out the Almanac’s handy food chart.

3. Más comodidad cuando cuenta

Las frutas y verduras congeladas se cocinan en minutos, lo que permite una forma más fácil y rápida de aumentar la ingesta de frutas y verduras. Las formas simples de agregar alimentos congelados a su planificación de comidas incluyen:

• Cocine en el microondas una bolsa de vapor de brócoli o arroz integral para una guarnición sólida
• Use vegetales "listos para recetas" en sopas, comidas en ollas eléctricas y guisos para ahorrar tiempo y la molestia de cortar y preparar
• Agregue frutas congeladas a los batidos o permita que se descongelen y cubra con yogur o cereal para el desayuno.

No importa lo que quieras preparar, probablemente haya una alternativa congelada para ayudar a mejorar la nutrición y disminuir el tiempo que pasas en la cocina.

Si algo no es fresco o rentable en la sección de frutas y verduras, busque la variedad congelada y sepa que la nutrición será la misma, si no mejor.

Bottom line: Eating produce in any form is better than skipping out on the essential vitamins, minerals, fiber and antioxidants that produce provides. Most of us don’t consume the recommended five servings of fruits and veggies we need.

A diet rich in fruits and vegetables can lower blood pressure, reduce the risk of heart disease and stroke, prevent some types of cancer, lower the risk of eye and digestive problems, and positively affect blood sugar, which can help keep appetite in check.

If you’re looking for support on your journey to better health,  find a registered dietitian near you.