4 formas sencillas de darle sabor a tus comidas para una dieta más diversa

¿Se ha sentido agotado por las comidas que suele hacer o ha perdido la conexión que solía sentir con sus comidas? Cambiar las cosas en la cocina puede ayudar a proporcionar variedad en su dieta y evitar comidas repetitivas, mejorando su salud y felicidad al mismo tiempo.

Here are some tips and tricks to keep mealtime interesting and tasty!

Centrarse en las guarniciones

Una forma de actualizar sus opciones de comida es buscar fuera de los alimentos habituales que come. Por ejemplo, si a menudo le gustan las judías verdes con su comida, considere incorporar batatas o zanahorias en su lugar.

¿Por qué eso importa? Diferentes frutas y verduras proporcionan diferentes vitaminas y minerales, y comer una dieta variada asegura que obtengas todas las vitaminas y minerales necesarios. Por ejemplo, las batatas y las zanahorias proporcionan vitamina A, mientras que el repollo contiene ácido fólico, vitamina K, magnesio y potasio, y los cítricos y los pimientos proporcionan vitamina C.

CONDIMÉNTALO

Otra forma de agregar variedad a su dieta es usar diferentes hierbas y especias durante la preparación de los alimentos. Por ejemplo, si tiene muchas verduras a la mano, puede sazonar las verduras de dos maneras para evitar cansarse de los mismos sabores.

Tal vez sazone la mitad de su lote de calabaza amarilla con comino, chile en polvo y orégano para acompañar los tacos. Luego puede sazonar la otra mitad de la calabaza con ajo, pimienta negra y jugo de limón para acompañar la pasta. El mismo concepto podría usarse también con proteínas y granos.

Es posible que se sorprenda de la gran diferencia que pueden hacer estos pequeños cambios.

Bienvenidos todos los grupos de alimentos

También es importante consumir una dieta que varíe en diferentes fuentes de carbohidratos, proteínas y grasas. Piense en los cereales para el desayuno: los cereales pueden estar fortificados con muchas vitaminas y minerales saludables, pero son ricos en carbohidratos y, a menudo, carecen de proteínas y grasas.

Having variety in the diet has been shown to decrease the risk of metabolic syndrome. Incorporating different food groups such as grains, vegetables, legumes, nuts, fruits and dairy products has been shown to prevent dyslipidemia and hypertension. The Mediterranean diet, which incorporates a similar variety, has also been associated with decreased risk of coronary heart disease.

Explora diferentes culturas y cocinas.

Diferentes culturas tienen diferentes alimentos básicos incluidos en sus patrones de alimentación que pueden aportar diferentes nutrientes a su dieta. ¡Explorar alimentos de otras culturas también puede ser muy divertido!

Puede explorar nuevos restaurantes y apoyar a las pequeñas empresas cuando quiera probar una nueva receta de una cultura diferente, o probar un plato tradicional en casa.

Aquí hay algunas ideas para empezar.

• Mexican cuisine: The traditional Mexican diet is rich in legumes in the form of beans, plant-based proteins, vegetables such as squash, chayote, nopales, tomatoes, tomatillos, maize, chiles, avocados and onions. There are also many fruits that provide vitamin C, antioxidants, and fiber such as guava, jicama, prickly pear and mango.
• Japanese cuisine: The Japanese diet is rich in several nutrients. Traditional Japanese meals can include seafood, rice, miso, ginger, soy sauce and a variety of teas. The consumption of fish can provide fatty acids such as EPA, DHA and omega 3, which are beneficial to your health. Soybean-based products such as fermented miso and tofu have also been shown to reduce blood pressure and glucose levels. The small portion sizes and incorporation of rice into meals can also aid in satiety and overall enjoyment of the meal.
• Indian cuisine: Traditional Indian food includes a variety of legumes, rice, lentils, lean meats and whole grains. The meals are widely vegetarian and are usually high in fiber and low in saturated fats, and incorporate a wide variety of healthy spices and herbs such as turmeric, garlic and black cumin.
• Greek/Mediterranean cuisine: The Mediterranean diet, which is loosely based on traditional Greek food, is associated with reduced risk of cardiovascular diseases. Greek food can include dishes with hummus, Melitzanosalata which includes eggplant and is rich in fiber, grape leaves (dolmas) which are rich in vitamin K and A, and lentils which are rich in zinc, folate, molybdenum and manganese.

Exploring new cultures and cuisines can be nutritionally beneficial to your health and also beneficial for your own relationship with food. Eating a variety of foods can introduce you to new vitamins and nutrients that are outside of your normal routine and necessary for optimal health. A well-rounded diet can allow for maximum health benefits with balanced intake of macro and micronutrients.

Experimentar nuevos alimentos con amigos también puede crear recuerdos positivos y experiencias compartidas que pueden ser emocionalmente beneficiosas y formar conexiones sociales más fuertes con seres queridos y amigos. Aprender sobre nuevas culturas y cocinas te da una mayor apreciación de la diversidad del mundo y permite una mejor comprensión de nuestros vecinos que nos rodean.

En general, comer una dieta diversa rica en una variedad de cocinas culturales es una manera fácil y divertida de mejorar su bienestar.

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Este artículo fue escrito por los pasantes de dietética Kinsley Cantrell, Alma Celis, Katie Greer y Kristin Fogt.