4 consejos sencillos para ayudarte a planificar y preparar comidas como un profesional

Todos sabemos que preparar comidas en casa es mucho más saludable y menos costoso que comer en restaurantes o pedir comida para llevar. Pero si usted es como muchas personas, es posible que le cueste saber qué elegir para comidas saludables cada semana y cómo preparar las comidas sin dedicar mucho tiempo a hacerlo.

Lo que necesita son recursos para una planificación de comidas saludable y eficiente, sugerencias para hacer que la preparación de comidas sea más rápida y organizada, y trucos de cocina que le permitirán ahorrar tiempo y encaminarlo por el camino correcto para preparar comidas saludables en casa.

¡Vamos a por ello! Aprender a planificar y preparar las comidas puede llevar algo de tiempo, pero vale la pena seguir el proceso. La planificación de comidas es beneficiosa porque puede:

• Ahorre tiempo y energía que gastaría tratando de decidir qué comer todos los días.
• Ahorre dinero que gastaría en comidas en restaurantes.
• Reduzca el desperdicio de alimentos porque los alimentos que compre realmente se utilizarán.
• Anímate a preparar comidas deliciosas y saludables en casa.
• ¡Hazte entusiasmado por comer buena comida!

Cómo empezar a planificar las comidas

Si es nuevo en la planificación de comidas con anticipación, puede parecer una tarea desalentadora. Dividámoslo en unos pocos pasos sencillos y manejables.

Mirar hacia el futuro

El primer paso antes de planificar tus comidas es mirar tu agenda de la semana. ¿Ocupado? ¿Relajado? ¿Quizás un poco de ambos?

Esto le ayuda a determinar cuánto tiempo y energía tiene disponible para preparar las comidas cada día y, por lo tanto, cuánta preparación de comidas puede necesitar. Esto también le ayuda a determinar los tipos de comidas que planifica.

Si su semana parece muy ocupada, querrá planificar comidas rápidas y sin esfuerzo. Sin embargo, si tu semana va a ser más tranquila, puedes planear pasar un poco más de tiempo en la cocina. Si ciertos días parecen más ocupados que otros, puedes planear cocinar más en los días menos agitados. De esta forma, te sobrarán los días que no tengas mucho tiempo.

Consejo #1: Si es nuevo en la preparación de comidas, siga recetas sencillas. Intentar preparar demasiadas recetas complicadas en una semana puede resultar estresante. Además, limite el intento de probar nuevas recetas a una por semana.

Encuentra ideas de comidas

El segundo paso es buscar ideas de comidas saludables. Se pueden encontrar ideas de comidas saludables y recetas sencillas en una variedad de lugares, que incluyen:

• Libros de cocina como Cocinar comida ligera y fresca rápidamente: más de 280 recetas increíblemente sabrosas con ingredientes de 5 15 minutos. Este libro de cocina proporciona un análisis nutricional de cada comida, consejos sobre cómo optimizar la preparación de sus comidas, varias guarniciones de 10 minutos y formas de convertir las sobras en almuerzos para llevar.
• Revistas
• Pinterest
• Blogs de comida
• Redes sociales como Instagram y TikTok. El Dietistas de comida real de Instagram La cuenta comparte recetas saludables, que incluyen ideas para la cena que tardan 30 minutos o menos en prepararse.
• La Internet. Google también es tu amigo aquí. Puede simplemente buscar “comidas vegetarianas de 30 minutos” u otros tipos de comidas que pueda estar buscando.

Consejo #2: A algunas personas les resulta útil designar temas para cada cena de la semana. Por ejemplo, noche de pizza, lunes sin carne, noche de tacos y noche de desayuno para la cena. Esto puede hacer que decidir qué tipo de comidas preparar sea mucho más fácil, ¡e incluso hacerlo divertido!

Anota tu plan de alimentación

El tercer paso es escribir su plan de alimentación en un lugar que le resulte útil y conveniente. Designe un lugar para almacenar recetas y asegúrese de que sea de fácil acceso: en formato digital en su computadora, tableta o teléfono celular, o en una ubicación física de su casa.

Consejo #3: Cuando planifique sus comidas, haga un inventario de lo que hay en su refrigerador, congelador y despensa. Puede ahorrar dinero y desperdicio de alimentos planificando algunas de sus comidas en función de los alimentos que tiene a mano. Por ejemplo, ¿tienes camarones congelados en el congelador? ¡Una pasta con camarones o un salteado estaría genial! ¿Ves una caja de quinua en la despensa? ¡Ahora sabes que no tienes que comprar ninguno!

Si pensar en ideas de comidas y redactar un plan de alimentación semanal le resulta demasiado engorroso, considere utilizar plantillas de planes de alimentación. Google Docs tiene plantillas de planes de alimentación gratuitas que se pueden personalizar. La plantilla de hoja de cálculo le permite planificar su cena semanal utilizando sus recetas favoritas junto con una lista de compras.

También hay varias aplicaciones que le ayudan a crear comidas, ampliar recetas a porciones más pequeñas o más grandes, crear listas de compras y proporcionar información nutricional.

Cómo empezar a preparar comidas

Al preparar las comidas, hay algunas cosas que puede hacer para ahorrar tiempo.

Una es reservar un par de horas un día a la semana para preparar y cocinar los componentes de las comidas, como la quinua, los huevos duros y las verduras para ensaladas. Puedes prepararlos para tu comida más tarde. No es necesario congelarlo, ya que comerá durante toda la semana. Preparar los ingredientes con anticipación le permite tener la opción de usarlos en varias comidas.

Entonces, continúe y cocine sus batatas asadas, saltee sus verduras, prepare esa olla de frijoles o ase un poco de pollo para cortarlo en cubos más adelante durante la semana y preparar una ensalada. Pica algunas de las verduras frescas que puedas necesitar o simplemente utiliza un kit de ensalada como guarnición saludable.

La cocción por lotes es otra opción para ahorrar tiempo. Preparar porciones más grandes o duplicar recetas te permite congelar las sobras y usarlas una semana más. Esto es especialmente útil durante las semanas que están muy ocupadas.

También puede cocinar por lotes para proporcionar almuerzos o cenas rápidas para uno. Congele porciones adicionales de sopas o guisos en bolsitas individuales de una sola porción. Marque cada artículo con una fecha y utilícelo dentro de los seis meses.

Suministros para preparar comidas para tener en tu cocina

Hay algunos elementos que le resultará útil tener a mano en su cocina, entre ellos:

• Contenedores de almacenamiento: Invierta en contenedores de almacenamiento de calidad. Antes de decidirse por un tipo o marca en particular, considere su uso previsto. Si vas a congelar, calentar en el microondas o limpiar recipientes en el lavavajillas, asegúrate de que sean seguros para hacerlo. Tenga en cuenta que es bueno tener una variedad de tamaños para diferentes tipos de alimentos.
• Ollas a presión y ollas de cocción lenta: estas herramientas también pueden hacer que la preparación de comidas sea mucho más rápida y sencilla. Poner los ingredientes en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta y dejar que haga el trabajo por usted puede ahorrar mucho tiempo. Vea estas recetas saludables de olla de cocción lenta y olla instantánea para usar durante las semanas más ocupadas.
• Procesador de alimentos: un procesador de alimentos también puede resultar útil para preparar verduras para ensaladas, sopas y más. Si necesita picar un montón de verduras para hacer una sopa o saltearlas, utilice el procesador de alimentos para picarlas en lugar de picarlas a mano.

Consejo #4: Ahorre tiempo utilizando alimentos precocinados saludables como frijoles o guisantes enlatados, frutas y verduras enlatadas o congeladas, quinua lista para calentar, arroz integral o salvaje y otros cereales saludables. Las verduras previamente picadas también son una opción. Utilice estos ingredientes mínimamente procesados para crear comidas rápidas, fáciles y saludables para la semana.

Finalmente, recuerda que la mejor manera de integrar una rutina de planificación de comidas en tu estilo de vida es convertirla en una prioridad. Programe un bloque de tiempo cada semana específicamente para planificar las comidas. Después de hacerlo varias veces, comenzará a aprender qué comidas funcionan mejor para usted o las necesidades de su familia. También descubrirá que puede tardar tan solo 10-15 minutos. Es posible que también deba dedicar un par de horas cada semana a preparar algunos alimentos con anticipación o a dividir comidas y refrigerios en porciones.

Independientemente de su estilo de vida, dedicar tiempo constantemente a planificar y preparar las comidas es una manera fácil de crear comidas saludables para una vida sana.

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