¿Salir a cenar? Cómo hacer elecciones equilibradas en cualquier restaurante

Los menús de los restaurantes a veces pueden ser confusos. ¿La palabra “crujiente” indica alimentos fritos u horneados? ¿Son realmente las ensaladas la mejor opción? Las palabras descriptivas "pelusa" y los métodos de preparación ocultos pueden ser difíciles de descifrar.

Pruebe estas estrategias de toma de decisiones para una salida nocturna más simple y saludable.

Evite las grasas y aceites saturados ocultos.

Si está en un restaurante y desea una comida o un refrigerio más liviano, evite elegir productos con los términos "empanado", "crujiente" o "dorado"; estas palabras generalmente significan que la comida ha sido frita, lo que puede traducirse en grasas saturadas y calorías

En su lugar, opte por tener su comida al horno o a la parrilla. Los chefs suelen ser complacientes y pueden hacer esos cambios fácilmente. Las opciones fritas pueden ser otra alternativa si realmente quieres comida crujiente en tu plato. Este método de preparación generalmente significa que la comida absorbe menos aceites y exceso de grasa. Sin embargo, si tiene antojo de esas papas fritas, ¡simplemente elija la porción más pequeña o compártala con amigos para que sea más liviana y comunitaria!

Bebe inteligente.

Es común que cuando alguien sale a comer, especialmente en vacaciones o el fin de semana, también pida una bebida con la cena, como un refresco o una bebida alcohólica. Sin saberlo, podrías estar consumiendo cientos de calorías adicionales y altas cantidades de azúcar.

Si quieres pedir bebidas, recuerda la moderación y pide una o consigue un tamaño más pequeño para satisfacer el antojo. O, si puede prescindir de él, elija opciones sin azúcar o sin azúcar para refrescos y tés, o simplemente agua. Si todavía anhelas la dulzura, puedes pedir tu bebida sin azúcar y simplemente agregar azúcar a tu gusto. De esa manera, usted tiene el control.

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Pida los aderezos para ensaladas a un lado.

Las ensaladas suenan como una opción segura y equilibrada para llevar, ¿verdad? ¡Resulta que podrían no serlo! Los aderezos para ensaladas en sus verduras pueden ser engañosamente altos en calorías y contenido de grasas saturadas.

Por ejemplo, 2 cucharadas de aderezo ranch solo pueden tener hasta 6 gramos de grasa saturada y algunos aderezos de vinagreta con sabor tienen un alto contenido de azúcar y sal. Estos realmente pueden sumar y desequilibrar su ensalada. La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar la ingesta de azúcar añadido a no más de 25 gramos para mujeres y no más de 35 gramos para hombres. Además, no más del 5 al 6 por ciento de su ingesta diaria debe provenir de grasas saturadas.

Por lo tanto, la próxima vez que pida una ensalada, pida el aderezo aparte para que pueda ajustar fácilmente la cantidad que desea poner en sus verduras para mantener el control de su consumo de calorías. Algunos restaurantes también tienen aderezos para ensaladas "light", ¡así que anímate y pruébalos también! Por último, no se olvide de buscar el contenido de azúcar añadido en las etiquetas de los alimentos: elija los alimentos que tienen 10-12g o menos de azúcar añadido por porción.

Seguir estos consejos puede ayudar a que una comida fuera o mientras viaja sea más saludable y nutritiva, al mismo tiempo que garantiza que aún disfrute de su comida y que esté satisfecho con su comida. Use cualquier combinación de estos consejos para ayudarlo a mantenerse al día con sus objetivos de nutrición y maximizar su nutrición cuando salga a cenar.

¿Está buscando más formas de comer bien y estar saludable? A experto en nutrición poder ayudar.

Este artículo fue una contribución de los pasantes dietéticos Libby Hill, Wendy Snowden, Yanni Liu y Shannon Sullivan.