Levántate y muele: ¿Se puede tomar café con el estómago vacío?

For many of us, our day doesn’t get started until we’ve had a cup of coffee—or two. Coffee is full of caffeine, a natural stimulant, which helps kickstart the day and gives us a quick boost in energy. While there are other benefits to drinking coffee (such as supporting weight loss and heart health), we most often reach for a coffee when we need to get going in the mornings.

Comer un desayuno bien equilibrado con una taza de café te prepara para un día exitoso. Pero a veces, si es una mañana agitada, es fácil simplemente tomar una taza de café con el estómago vacío. La buena noticia es que beber café con el estómago vacío no es necesariamente malo para la salud, pero puede provocar algunas molestias y efectos secundarios a lo largo del día.

¿Alguna vez te han advertido que no consumas cafeína antes de acostarte? Esto se debe a que un café expreso después de cenar puede tener un gran sabor en el momento, pero puede mantenerte despierto e interrumpir tu ciclo de sueño-vigilia. De la misma manera, si bebe demasiado café por la mañana con poca o ninguna comida, puede afectar cómo se sentirá más adelante durante el día.

¿Qué pasa si bebes café con el estómago vacío?

Hay dos respuestas corporales principales que pueden ocurrir si bebes café con el estómago vacío: malestar digestivo y una respuesta hormonal.

Though coffee affects everyone differently, it can cause issues for our digestive system. It’s not uncommon for individuals to experience heartburn or a chest burning sensation, upset stomach, loose stools or even symptoms of a GERD flare up.

El café contiene ácidos clorogénico y cítrico. Cuando se consumen, producen más ácido en el estómago y pueden provocar molestias en el sistema digestivo. Sin embargo, si desayunas con tu café, el ácido del estómago tendrá algo de alimento para digerir y aliviará cualquier síntoma gastrointestinal adverso que puedas enfrentar.

Algunas otras formas de minimizar la acidez del café son:

• Elige un tueste más oscuro
• Si eres intolerante a la lactosa, prueba utilizar una alternativa sin lácteos, como leche de almendras o de avena.
• Pruebe el café preparado en frío. Tiene menos ácido pero tenga en cuenta que contiene más cafeína.

El café con el estómago vacío no sólo tiene posibles efectos secundarios gastrointestinales, sino que también puede alterar las hormonas del cuerpo. Específicamente, la hormona del “estrés”, también conocida como cortisol.

¿Qué es el cortisol?

El cortisol se conoce comúnmente como la "hormona del estrés". Pero es una hormona esencial que contribuye a muchos de los procesos del cuerpo. Por ejemplo:

• Ayuda a controlar el metabolismo de su cuerpo.
• Controla el ciclo de sueño y vigilia de tu cuerpo.
• Mantiene la inflamación a raya
• Regula la presión arterial
• Regula el azúcar en la sangre.

Nuestros niveles de cortisol fluctúan a lo largo del día y normalmente alcanzan su punto máximo por la mañana, entre las 7 y las 8 a. m.

La relación café y cortisol: ¿el café causa estrés?

A la mayoría de nosotros nos gusta disfrutar de nuestra taza de café a primera hora de la mañana. Cuando nos despertamos, nuestros niveles de cortisol están en su punto más alto y continúan aumentando y alcanzando su punto máximo durante aproximadamente 30 a 45 minutos.

Si bebes café cuando tus niveles de cortisol están en su punto más alto, puede provocar un aumento de los niveles de esta hormona, provocando más estrés en nuestro cuerpo. Los efectos de la cafeína se pueden sentir tan pronto como 15 minutos después de su consumo. Para la mayoría, el nivel de cafeína permanece en el cuerpo durante gran parte del día y, a veces, puede tardar hasta 10 horas en desaparecer.

Los efectos estimulantes del café pueden acelerar su sistema y, mientras algunos disfrutan de esta explosión adicional de energía en su sistema, otros pueden comenzar a sentirse ansiosos, irritables, estresados o nerviosos. En el caso de las mujeres, los niveles de cortisol pueden variar a lo largo del ciclo menstrual. Entonces, tu consumo de cafeína podría afectarte de manera diferente a lo largo del mes.

Los signos de que puedes tener niveles elevados de cortisol incluyen:

• Deshidración
• Mareo
• Experiencing the “jitters”
• Dolor de cabeza
• Aumento de la presión arterial
• Nerviosismo
• Corazón acelerado o latidos cardíacos anormales

Si se enfrenta a estos efectos secundarios negativos del café, comer un refrigerio puede disminuir la tasa de absorción de cafeína y un desayuno nutritivo puede ayudar a equilibrar sus niveles de cortisol a lo largo del día.

If you find your body is sensitive to caffeine, try pairing it with a protein-packed breakfast full of nutrients or exploring alternative options like decaffeinated coffee. Be mindful of how caffeine impacts your health so you can enjoy your coffee and feel your best throughout the day.

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