4 formas de comer sano el 4 de julio

El 4 de julio es un feriado estadounidense dedicado a reconocer nuestra independencia como nación y como pueblo. Las celebraciones en honor a este día suelen pasar entre familiares y amigos, rodeados de buena comida en picnics, comidas al aire libre u otras celebraciones personales. Si bien somos una nación de libertad, también somos una en la que más de un tercio de nuestra población está clasificada como obesa, con un IMC (índice de masa corporal) superior a 30 (IMC normal clasificado entre 18 y 25).

Con esta sombría estadística en mente, insto a todos a considerar formas de hacer que esta celebración del 4 de julio no solo sea una celebración de alegría sino también de salud, teniendo en cuenta formas de tomar decisiones más nutritivas cuando celebramos.

Consejos de alimentación saludable para el 4 de julio

Aquí hay algunas maneras de hacer que la celebración de este año sea sabrosa y saludable:

Sustituye la pechuga de pollo por salchichas

En lugar de perros calientes, que contienen 130 calorías y 14 gramos de grasa en un solo perro (sin mencionar el nitrato de sodio, que se sabe que aumenta el riesgo de cáncer colorrectal), pruebe con pollo a la barbacoa. Tres onzas de pechuga de pollo sin piel no solo proporcionan una gran cantidad de proteínas a 21 gramos por porción, sino que también tienen más de ¾ menos de grasa que un hot dog (sin el panecillo ni los aderezos) a 3 gramos de grasa.

Para agregar sabor, pruebe este condimento casero (cortesía de la revista Cooking Light) que agrega sabor sin grasas ni calorías.

• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta

Elija verduras a la parrilla en lugar de ensalada de patatas

En lugar de la ensalada de papa, que está cargada de grasas y calorías de la mayonesa y los huevos, prueba las verduras a la parrilla.

• Corte las papas, las zanahorias, las cebollas y la calabaza de verano en trozos grandes.
• Mezcle con aceite de oliva, ajo y romero, y colóquelo en la parrilla en una sartén forrada con papel de aluminio.
• Cocine por 20 minutos

Prueba alternativas de hamburguesas más saludables

En lugar de hamburguesas hechas con 80 por ciento de carne de res magra / 20 por ciento de grasa, pruebe hamburguesas hechas con 3 onzas de 90 por ciento de carne de res magra / 10 por ciento de grasa. El cambio de carne a una con mayor contenido de carne y menor porcentaje de grasa disminuirá la ingesta total de grasas y calorías.

Para agregar volumen a sus hamburguesas sin sacrificar el sabor o la nutrición, considere estas dos opciones:

• Mezcle 1-2 tazas de champiñones finamente picados (use un procesador de alimentos)
• O mezcle una lata de 15 onzas de frijoles negros bajos en sodio machacados con una libra de carne molida y forme hamburguesas. Esto no solo disminuirá el contenido total de calorías y grasas, sino que también aumentará el contenido de fibra y su familia no podrá notar la diferencia.

Reemplace el pastel con un parfait de yogur

Por último, ¿qué es una celebracin del 4 de julio sin postre? En lugar de zambullirte en una rebanada gruesa de pastel o pastel, prueba un parfait hecho con yogur griego y bayas coloridas. Puede sentirse saludable y patriótico con este postre rojo, blanco y azul que no solo le ahorra calorías y grasas, sino que también proporciona antioxidantes y fitoquímicos que combaten enfermedades.

Así es como puedes hacer tu propio parfait en casa:

• Cubra el fondo de un recipiente de vidrio con una mezcla de frambuesas y fresas.
• Luego agregue una capa de yogur griego natural mezclado con 1-2 cucharadas de miel para agregar dulzura
• Cubra con una capa de arándanos

¡A todos los que celebran este año, ya sea solos o con muchos, que sea una fiesta segura, divertida y saludable!