7 consejos para una factura de la compra más barata y saludable

Healthy eating and staying on a budget — many would argue these two ideas do not fit together. I beg to differ! My number one recommendation for making it feasible: keep it simple and delicious, or as I like to say, simplicious.

Una alimentación saludable no se trata de contar calorías o mirar el reloj para asegurarse de que ha esperado x cantidad de horas desde su última comida. Se trata de escuchar las señales de su cuerpo y alimentarlo con alimentos integrales y reales, idealmente en su forma natural. Pero esto puede volverse abrumador y difícil una vez que comienza a recorrer los pasillos de la tienda de comestibles. Desde afirmaciones de marketing confusas hasta artículos empaquetados para mayor comodidad, es fácil perderse en todas las opciones.

Cuando salga de compras al supermercado, haga una lista y manténgala simple. Concéntrese en estos principios rectores clave:

• Grasas saludables (es decir, aceite de oliva, aguacate, frutos secos y semillas, aceitunas, aceite de aguacate, mantequilla de frutos secos, aceite de sésamo, ghee/mantequilla)
• Avoid “naked” carbs, or carbohydrates that you eat on their own (i.e. quinoa, bread or rice, as well as fruit and starchy vegetables like sweet potato and corn). Ideally, you want to pair carbs with protein, quality fat and vegetables. For example, quinoa with chicken, olive oil and a vegetable medley.
• Apéguese a los alimentos integrales y reales en lugar de los productos altamente procesados.

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Cómo ahorrar dinero en comestibles

Levante la mano si alguna vez se ha visto sorprendido por el total de su compra al momento de pagar. Yo también. ¡Pero hay buenas noticias! Si está tratando de ser responsable con su dinero, alimentar a una familia en crecimiento o poner algunos centavos para sus próximas vacaciones, estas siete reglas pueden ayudarlo.

1. Evite los artículos empaquetados y de conveniencia. Tienden a costar más.
2. Compre de los contenedores a granel. Puedes comprar la cantidad que necesites y evitar pagar extra por producto adicional.
3. Evite comprar paquetes individuales. Puede ahorrar bastante dinero repartiéndolo usted mismo.
4. Alimentos "hágalo usted mismo" como aderezo para ensaladas, guacamole, salsa marinara, salsa, etc.
5. Acepta las sobras. Ahorre tiempo y dinero creando 4-5 almuerzos/cenas cada semana.
6. Revise los anuncios de ventas antes de dirigirse a la tienda.
7. Utiliza aplicaciones para ahorrar dinero. Hay muchos para ti.

Una alimentación saludable con un presupuesto puede requerir cambiar su perspectiva sobre lo que constituye una comida, y ciertamente requerirá algo de práctica (junto con prueba y error), pero una vez que tenga más de 15 comidas para rotar, podrá estar listo! He ofrecido algunos de mis favoritos a continuación.

Una alimentación saludable no se trata de contar calorías o mirar el reloj para asegurarse de que ha esperado x cantidad de horas desde su última comida. Se trata de escuchar las señales de su cuerpo y alimentarlo con alimentos integrales y reales, idealmente en su forma natural.

Lo que come un dietista registrado en un día

Eche un vistazo a este ejemplo de un menú económico. 

Desayuno

Me gusta rotar dos desayunos a lo largo de la semana para mantener las cosas interesantes e incluir una mayor variedad de alimentos.

• Yogur griego natural cubierto con bayas descongeladas congeladas*, nueces y canela
• Sándwich de huevo casero

*Pro tip: frozen berries tend to cost less and if you heat them or let them thaw, the juices are released, which creates a fruit “syrup” and adds quite a bit of flavor to plain yogurt.

Almuerzo y cena

Si hace más en la cena, puede disfrutar de las sobras para el almuerzo del día siguiente, que se pueden empacar fácilmente y llevar al trabajo o la escuela. (Eso definitivamente es mejor que gastar $10 en otra ensalada o sándwich de ese café del que estás harto).

Aquí hay algunas comidas que me gusta rotar regularmente:

• Salteado de rollitos de primavera
• Pollo simple al horno o a la parrilla cubierto con pesto; Quinua salteada con aceite de oliva, tomate, pepino y cebolla roja
• Envuelva con fiambre de pavo, espinacas y mostaza con miel; Servir con una manzana y mantequilla de maní.
• Fideos de calabacín mezclados con aceite de oliva y ajo y cubiertos con albóndigas de hierbas cítricas
• Slow cooker Mexican Stew garnished with avocado

Aperitivos

Elija uno (o más, si es necesario) diariamente y rote a lo largo de la semana.

• Bocaditos de queso
• Zanahorias bañadas en hummus
• Apio con mantequilla de maní
• Dátiles rellenos de pecanas (porque todos necesitamos algo dulce de vez en cuando)

See, healthy eating on a budget isn’t rocket science — it just takes a little extra thought and planning. If you need help figuring out an eating plan that works for both your health goals and your wallet, talk to a registered dietitian.